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Suppe
jap. Sojabohnensuppe mit frischen Tofu-Würfeln, Wakame Algen und Frühlingszwiebeln
Japanese soybean soup with fresh tofu cubes, wakame seaweed and spring onions
traditionelle süß-saure Suppe aus Südvietnam mit frischer Ananas, Tomaten, Sojasprossen und frischen Kräutern.
traditional sweet and sour soup from southern Vietnam with fresh pineapple, tomatoes, bean sprouts and fresh herbs.
mit gehackten Garnelen, Ei, asiatischen Kräutern und Frühlingszwiebeln.
with chopped shrimp, egg, Asian herbs and spring onions.
hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Garnelen, Morcheln, Shiitake-Pilzen, garniert mit Koriander und Lauchzwiebeln on top.
homemade dumplings filled with meat, shrimp, morels, shiitake mushrooms, garnished with coriander and spring onions on top.
mit Kokosmilch, Gemüse, Koriander, Lauchzwiebeln.
with coconut milk, vegetables, coriander, spring onions.
mit Kokosmilch, Gemüse, Koriander, Lauchzwiebeln (sauer-scharf).
with coconut milk, vegetables, coriander, spring onions (sour and spicy).
Tapas & Fingerfood
gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat , Kräutern, Mango, Apfel, dazu eine hausgemachte Fischsoße und ein Erdnuss-Dip mit:
filled with rice noodles, fresh lettuce, herbs, mango, apple, with homemade fish sauce and peanut dip with:
hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln, Glasnudeln, Kohlrabi, Karotten und Zwiebeln, dazu hausgemachte Soße als Dip.
homemade spring rolls filled with pork, morels, glass noodles, kohlrabi, carrots and onions, with homemade sauce as a dip.
hausgemachte Frühlingsrollen in der vegetarischen Variante mit süß-sauerer Soße.
homemade spring rolls in the vegetarian version with sweet and sour sauce.
Garnelen in Tempura, Salatmix, Avocado Creme, Tomatensalat, Unagi, Sesam-Sauce.
Prawns in tempura, mixed salad, avocado cream, tomato salad, unagi, sesame sauce.
japanisches, gegrilltes Hühnerfleisch, Salatmix, Avocado Creme, Tomatensalat, Unagi, Sesam-Sauce.
Japanese grilled chicken, mixed salad, avocado cream, tomato salad, unagi, sesame sauce
2 Stk. Sommerrollen mit Garnelen 2 Stk. gebackene Tempura-Garnelen, 4 Stk. Hacao, 2 Stk. Frühlingsrollen, Unagi-Sauce, süß-saure Sauce, dazu hausgemachte Soße als Dip.
2 pieces summer rolls with shrimps 2 pieces baked tempura shrimps 4 hacao, 2 spring rolls, unagi sauce, sweet and sour sauce, plus homemade sauce as a dip.
hausgemachte Teigtaschen-Krossis knusprig gebacken mit
Hackfleischfüllung und einer hausgemachten Soße als Dip.
Homemade dumpling crispy baked with a homemade sauce as a dip
gedämpfte, vietnamesische Dumplings gefüllt mit Garnelen.
steamed Vietnamese dumplings filled with shrimp.
scharf angebratene Riesengarnelen auf gebackenen Süßkartoffel-Reibekuchen. Serviert mit hausgemachter Limetten-Fisch-Soße.
seared king prawns on baked Sweet potato pancakes. Served with homemade Lime Fish Sauce.
Süßkartoffel-Krossis knusprig gebacken mit Mayonnaise.
Sweet potato crispy baked with mayonnaise.
Salate
frischer Mango-Salat mit Gurken, Karotten, Minze, Sesam-Dressing, Erdnüssen
fresh mango salad with cucumber, carrots, mint, sesame dressing, peanuts
Salat aus frischen, grünen Papayastreifen, Erdnüssen, asiatischen Kräutern, mit hausgemachtem Limetten-Dressing.
Salad made from fresh, green papaya strips, peanuts, Asian herbs, with homemade lime dressing.
mit frischem Salat, Avocado, Tomaten, Gurke , Paprika, frischen Kräutern und hausgemachter Sesam-Sauce.
with fresh lettuce, avocado, tomatoes, cucumber, bell pepper, fresh herbs and homemade sesame sauce.
Die traditionelle Reisbandnudelsuppe mit speziellen Kräutern (Koriander, Zwiebeln, etc.) ist unsere Spezialität. Um der Suppe mehr Finesse zu geben, gibt es Limette und Chili dazu.
The traditional flat rice noodle soup with special herbs (coriander, onions, etc.) is our specialty. Lime and chilli are added to give the soup more finesse.
gebratenene Reisbandnudeln im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei, Koriander, vietnamesischer Melisse & Lauchzwiebeln.
fried flat rice noodles in a wok, tossed with crunchy soybean sprouts and egg, coriander, Vietnamese lemon balm & spring onions.
Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gegrilltes Hackfleisch, Salat & frischen asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce.
Rice noodles with grilled pork, grilled minced meat, salad & fresh Asian herbs, with homemade sauce.
Reisnudeln mit Frühlingsrollen, frischem Salat, Möhren, Koriander, verfeinert mit hausgemachter Soße und Erdnüssen.
Rice noodles with spring rolls, fresh lettuce, carrots, coriander, refined with homemade sauce and peanuts./i>
mit Zitronengras mariniertes Rindfleisch auf Reisnudeln, Salat und würzigem Dip aus hausgemachter Fischsoße und Limette. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern.
Beef marinated with lemongrass on a rice noodle salad and a spicy dip made from homemade fish sauce and lime. Refined with roasted onions, peanuts and herbs.
Hauptgericht
traditionelle Reisnudelsuppe mit speziellen Kräutern (Koriander, Zwiebeln, etc.) ist unsere Spezialität. Um der Suppe mehr Finesse zu geben, gibt es Limette und Chili dazu.
traditional rice noodle soup with special herbs (coriander, onions, etc.) is our specialty. Lime and chilli are added to give the soup more finesse.
traditionelle Glasnudelsuppe mit speziellen Kräutern (Koriander, Zwiebeln, etc.) ist unsere Spezialität. Um der Suppe mehr Finesse zu geben, gibt es Limette
und Chili dazu.
traditional glass noodle soup with special herbs (coriander, onions, etc.) is our specialty. Lime and chilli are added to give the soup more finesse.
traditionelle Glasnudeln werden mit knackigen Sojasprossen gebraten und durch Lauchzwiebeln, Karotten, Sesam verfeinert.
traditional glass noodles are fried with crunchy soybean sprouts and refined with spring onions, carrots and sesame.
Udon Nudeln in kräftiger Hühnerbrühe mit Pakchoi, Sojasprossen, frischem Koriander und Lauchzwiebeln.
Udon noodles in strong chicken broth with pak choi, bean sprouts, fresh coriander and spring onions.
Gebratene Udon-Nudeln mit Saisongemüse, verfeinert mit frischen Kräutern, Röstzwiebeln und frischem Koriander.
Fried udon noodles with seasonal vegetables, refined with fresh-ones herbs, roasted onions and fresh
coriander.
nach japan. Art. Ramen-Nudeln, 1/2 Ei, dazu Schweinehackfleisch, Champignons, Pakchoi, Mais, Butter, Paprikapulver, Miso, Soja-Sauce, Ingwer.
to japanese Ramen noodles, 1/2 egg, plus minced pork, mushrooms, pak choi, corn, butter, paprika powder, miso, soy sauce, ginger.
Instant-Nudeln in kräftiger Hühnerbrühe mit Sojasprossen, frischem Koriander und Lauchzwiebeln.
Instant noodles in strong chicken broth with bean sprouts, fresh coriander and spring onions.
fliegende Nudeln serviert mit saisonalem Gemüse in einer roten Curry-Kokos-Creme.
flying noodles served with seasonal vegetables in a red curry coconut cream.
Reisbrei mit gebratenem Aal, asiatischen Kräutern, Lauchzwiebeln, Kurkuma, Annatto-Öl und Fischsauce.
Rice porridge with fried eel, Asian herbs, spring onions, turmeric, annatto oil and fish sauce.
Minimuscheln, Lauch, Knoblauch, Chili, Röstzwiebeln, Morcheln, Erdnüssen, Sesam und knusprigem Reisteig..
Mini mussels, leeks, garlic, chili, roasted
onions, morels, peanuts, sesame and crispy rice dough.
Reisgerichte
Reis mit gegrilltem Kotelett, Ei, Zwiebeln, Gurken, Koriander, Gemüse, Chili, hausgemachter Sauce.
Rice with roasted cutlet, egg, onions, cucumber, coriander, vegetables, chilli, homemade sauce.
Reis, Ei, Rindfleisch, Salatmix, Wakame Salat.
Rice, egg, beef, lettuce mix, wakame salad.
Gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei und Röstzwiebeln.
Fried rice with various vegetables, onions, bean sprouts, egg and fried onions.
Reis, Lachs, Tomatensauce, Lauchzwiebeln
Rice, salmon, tomato sauce, spring onions
Rote Curry-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, wahlweise:
Red curry coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, paprika, -… optional:
Mango-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, -…wahlweise:
Mango-coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, – … optional:
Erdnuss-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, -… wahlweise:
Peanut-coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, bell pepper, -… optional:
Honig-Ingwer Sauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, -… wahlweise:
Honey-ginger sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, -… optional:
Hoisinsauce gekocht mit frischem Knoblauch, Saisongemüse, Champignons, Paprika, -… wahlweise:
Hoisin sauce cooked with fresh garlic, seasonal vegetables, mushrooms, paprika, -… optionally:
Zitronengras & Chili angebraten mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, -… wahlweise:
Fried lemongrass and chili with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, -… optional:
Teriyaki-Sauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika, -… wahlweise:
Teriyaki sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, peppers, -… optional:
spezielle Sauce aus unserer Heimat Vietnam mit im Wok geschwenkten Sojasprossen, Morcheln. Shiitake Pilzen, frischem Broccoli, Paprika, Zucchini und Champignons. Jasminreis und ein knackiger Salat runden den Geschmack unserer Heimat ab.
special sauce from our home country of Vietnam with soybean sprouts and morels sautéed in a wok. Shiitake mushrooms, fresh broccoli, peppers, zucchini and mushrooms. Jasmine rice and a crunchy salad round off the taste of our homeland
Poke Bowls
2 Thunfisch Scheiben 2 Butterfisch Scheiben, 2 Lachsscheiben, 1 Garnelen-Tempura, 1 gekochte Garnele. Serviert mit Sushireis, Avocado Creame, Tomaten salat, Sesam, Sesam Sauce, Unagi Sauce
2 tuna slices, 2 butterfish slices, 2 salmon slices, 1 tempura shrimp, 1 cooked shrimp. Served with sushi rice, avocado cream, tomato salad, sesame, sesame sauce and unagi sauce.
Lachs, Avocado, Gurken, Bohnen, Mais, Rettich, Seetangsalat, Salat, Sesam, Cashew, Sushireis, Unagi-Sauce.
Salmon, avocado, cucumber, beans, corn, radish, seaweed salad, lettuce, sesame, cashew, sushi rice, unagi-sauce.
Thunfisch, Avocado, Gurken, Bohnen, Mais, Rettich, Seetangsalat, Salat,Sesam, Cashew, Sushireis, Unagi-Sauce.
Tuna, avocado, cucumber, beans, corn, radish, seaweed salad, lettuce, sesame, cashew, sushi rice, unagi-sauce.
Tofu, Avocado, Gurken, Bohnen, Mais, Rettich, Seetangsalat, Salat, Sesam, Cashew, Sushireis, Sesam Sauce.
Tofu, avocado, cucumber, beans, corn, radish, seaweed salad, lettuce, sesame, cashew, sushi rice, sesame-sauce.
Grill Spezialitäten
Gegrilles Hähnchen – Hähnchenbrust, Zitronenblätter, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled Chicken – Chicken breast, lemon leaves, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip.
Gegrilltes Entrecote – 250g Entrecote, Süßkartoffelpommes, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip und hausgemachte Mayo.
Grilled Entrecote – 250g Entrecote, sweet potato fries, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip and homemade mayo.
Gegrille Garnelen- 5 Black Tiger Garnelen, Zitronenblätter, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled Prawns- 5 Black Tiger prawns, lemon leaves, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip
Gegriller Lachs – 200 g Lachsfilet, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled salmon – 200g salmon fillet, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip.
Gegriller Thunfisch – 200g Thunfischfilet, Reis, Salat, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Sauce als Dip.
Grilled tuna – 200g tuna fillet, rice, salad, grilled vegetables, homemade sauce as a dip.
Kindergerichte
Beilage
Nigiri sushi jeweils 2 Stk.
Gunkan Sushi jeweils 2 Stück
Tatar Sushi jeweils 2 Stück
Thunfischtatar, Avocado, Gurkenmantel
Tuna tartare, avocado, cucumber crust
Maki jeweils 8 Stk.
Gegrillte Lachshaut und Unagi-Sauce
Grilled salmon skin and unagi sauce
Gegrillter Süßwasseraal u. Unagi-Sauce
grilled freshwater eel and unagi sauce
Naruto Rolls jeweils 6 Stk.
Gurkenmantel, Lachs, Avocado, Mango, Tobiko
Cucumber cover, salmon, avocado, mango, tobiko
Gurkenmantel, Thunfisch, Avocado, Mango, Tobiko
Cucumber cover, tuna, avocado, mango, tobiko
Gurkenmantel, Garnelen, Avocado, Mango, Tobiko
Cucumber cover, shrimp, avocado, mango, tobiko
Sashimi jeweils 5 Scheiben
kurz gegrillter Thunfisch, Sesam, Unagi-Sauce
briefly grilled tuna, sesame, unagi sauce
Kurz gegrillter, weißer Butterfisch, Sesam, Unagi-Sauce
Briefly grilled white butterfish, sesame, unagi sauce
3 Lachscheiben, 3 Thunfischscheiben – 3 Butterfischscheiben
3 slices of salmon, 3 slices of tuna – 3 slices of butterfish
Inside-Out jeweils 8 Stück
Lachs, Avocado, Tobiko und Sesam, Frischkäse
Salmon, avocado, tobiko and sesame, cream cheese
Gelbflossen-Thunfisch, Tobiko und Sesam, Frischkäse
Yellowfin tuna, tobiko and sesame, cream cheese
Krebsfleischimitat, Avocado, Tobiko und Sesam, Frischkäse
Imitation crab meat, avocado, tobiko and sesame, cream cheese
Gekochte Garnelen, Avocado, Tobiko und Sesam, Frischkäse
Boiled shrimp, avocado, tobiko and sesame, cream cheese
Gegrille Lachshaut, Gurke, Creamcheese und Sesam
Grilled salmon skin, cucumber, cream cheese and sesame
Gegrillter Süßwasser-Aal, Gurke und Sesam, Frischkäse
Grilled freshwater eel, cucumber, cream cheese and sesame
Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Frischkäse und Sesam
Avocado, cucumber, pickled radish, cream cheese and sesame
japan. Omelett, Avocado, Frischkäse und Sesam
Japan. Omelet, avocado, cream cheese and sesame
Special Rolls jeweils 8 Stk.
In: Garnelen im Tempura, Gurke, Frischkäse
Out: Flambierter Lachs, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce
In: Prawns in tempura, cucumber, cream cheese
Out: Flambéed salmon, cooktail sauce, unagi Sauce
In: Knusprige Avocado, Gurke, Frischkäse
Out: Kurz gegrillter Thunfisch, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce.
In: Crispy avocado, cucumber, cream cheese
Out: Quickly grilled tuna, cooktail sauce, unagi sauce
In: Krebsfleischimitat, Gurke, Frischkäse
Out: Thunfisch, Lachs, Butterfisch, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce
In: crab meat imitation, cucumber, cream cheese
Out: Tuna, salmon, butterfish, cooktail sauce, unagi Sauce
In: Garnelen im Tempura, Gurke, Frischkäse
Out: Reispapier, gegrillter Süßwasser-Aal, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce.
In: Prawns in tempura, cucumber, cream cheese
Out: Rice paper, grilled freshwater eel, cooktail sauce , unagi sauce.
In: Gegrillter Süßwasser-Aal, Lachshaut, Gurke, Frischkäse
Out: Flambierter Lachs, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce
In: Grilled freshwater eel, salmon skin, cucumber, cream cheese
Out: Flambéed salmon, cooktail sauce, unagi sauce
In: Knusprige Avocado, Gurke, Frischkäse
Out: Reispapier, gekochte Garnelen, Cooktail-Sauce, Unagi-Sauce
In: Crispy avocado, cucumber, cream cheese
Out: Rice paper, cooked shrimp, cooktail sauce, unagi sauce
Tempura Rolls jeweils 6 Stk.
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
Salmon, avocado, cucumber, cream cheese
Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse
Tuna, avocado, cucumber, cream cheese
Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse
Prawns, avocado, cucumber, cream cheese
Butterfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse
Butterfish, avocado, cucumber, cream cheese
japan. Omelett, Avocado, Gurke, Frischkäse
Japan. Omelet, avocado, cucumber, cream cheese
Lachs, gegrillte Garnelen, Süßwasser-Aal, Gurke, Frischkäse
Salmon, grilled shrimp, freshwater eel, cucumber, cream cheese
Sushi Set Combo
8 Stk. Maki Avocado
8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Thunfisch Maki
8 pcs maki avocado
8 pcs salmon maki
8 pcs tuna maki
2 Stk. Lachs Nigiri
8 Stk. Lachs Maki
5 Stk. Lachs Sashimi
2 pcs salmon nigiri
8 pcs salmon maki
5 pcs salmon sashimi
8 Stk. Avocado Maki
8 Stk. Gurke Maki
6 Stk. Vegetarische Tempura
8 pcs avocado maki
8 pcs cucumber maki
6 pcs vegetarian tempura
8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Gurke Maki
2 Stk. Thunfisch Nigiri
2 Stk. Ebi Nigiri, 8 Stk. Crispy Tiger
6 Stk. Sake Tempura
5 Stk. Lachs Sashimi
8 pcs salmon maki
8 pcs cucumber maki
2 pcs tuna nigiri, 2 pieces ebi nigiri
8 pcs crispy tiger
6 pcs sake tempura
5 pcs salmon sashimi
8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Gurke Maki
8 Stk. Thunfisch Maki 6 Stk. Nigiri: 2 Thunfisch
2 Lachs, 2 Butterfisch
6 Stk. Ebi Tempura,
8 Stk. Sake Avocado Inside-Out
8 Stk. Tunacado Roll
Sashimi: 4 Lachsscheiben + 4 Thunfischscheiben + 4 Butterfischscheiben
8 salmon maki
8 cucumber maki, 8 tuna maki
6 nigiri: 2 tuna, 2 salmon,
2 butterfish, 6 ebi tempura, 8 sake avocado inside out
8 tunacado rolls, Sashimi: 4 salmon slices + 4 tuna slices + 4 butterfish slices
Desserts
Verschiedene Sorten (Matcha, schwarzer Sesam, Kokos, Ananas ….)
Different varieties (matcha, black sesame, coconut, pineapple ….)
Banane in einem Klebereismantel mit hausgemachter süßer Kondensmilch und
Honig.
Banana in a sticky rice coating with homemade sweet condensed milk
and honey.
ALLERGENE:
A= Eier , B= Fisch , C= Krebstiere , D= Milch , E= Sellerie , F= Sesamsamen , G= Schwefeldioxid und Sulphite , H=Erdnüsse , I= Glutenhaltiges Getreide , J= Lupine , K= Schalenfrüchte, L= Senf , M= Sojabohnen , N= Weichtier
ZUSATZSTOFFE:
1 = mit Antioxidationsmittel, 2 = mit Konservierungstoffen , 3 = mit Farbstoffen , 4 = mit Süßungsmittel , 5 = enthält eine Phenylalaninquelle , 6 = mit Geschmacksverstärker , 7 = mit Phosphat , 8 = geschwefelt , 9 = gewachst , 10 = geschwärzt , 11 = Oberfläche mit Natamycin behandeln , 12 = chininhaltig, 13 = koffeinhaltig , 14 = mit Alkohol